Cuisse de pintadeau fermier rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour : Flan de moules safranées.
Plat du jour : Cuisse de pintadeau fermier rôti, bouquet de légumes.
Dessert du jour : Duo de crème vanille et praliné.

Filet de daurade à la planxa, spaghetti au sésame noir.

Entrée du jour : Tourte catalane.
Plat du jour : Filet de daurade à la planxa, spaghetti au sésame noir.
Dessert du jour : Moelleux au chocolat rafraichi poire williams.

Filet de bar rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.

Entrée du jour : Courgette farcie.
Plat du jour : Filet de bar rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
Dessert du jour : Trilogie de crêpes.

Pavé de morue rôti, escalivade.

Entrée du jour : Clafoutis de légumes au chorizo.
Plat du jour : Pavé de morue rôti, escalivade.
Dessert du jour : Riz au lait à la vanille Bourbon.

Emincé de magret de canard rôti, fricassé de pommes de terre.

Entrée du jour : Velouté de lentilles vertes du Puy.
Plat du jour : Emincé de magret de canard rôti, fricassé de pommes de terre.
Dessert du jour : Tartelette à l’orange sanguine.

Filet de daurade rôti, risotto aux pleurotes.

Entrée du jour : Tarte fine tomate et mozzarella.
Plat du jour : Filet de daurade rôti, risotto aux pleurotes.
Dessert du jour : Duo de choux à la chantilly.

Noix de joue de porc confite, pommes de terre au four.

Entrée du jour : Croustillant de tomate, chèvre et tapenade.
Plat du jour : Noix de joue de porc confite, pommes de terre au four.
Dessert du jour : Tarte en bande aux poires.

Pavé d’espadon grillé, poêlée de courgettes.

Entrée du jour : Carpaccio de saumon à l’aneth.
Plat du jour : Pavé d’espadon grillé, poêlée de courgettes.
Dessert du jour : Cake à l’orange et pommes.

Pavé de morue rôti, risotto à la tomate.

Entrée du jour : Tartine “foccachia” à l’italienne.
Plat du jour : Pavé de morue rôti, risotto à la tomate.
Dessert du jour : Crème catalane “tradition”.

Pavé de saumon rôti, févettes à la française.

Entrée du jour: Velouté parisien, jeunes pousses de salade.
Plat du jour: Pavé de saumon rôti, févettes à la française.
Dessert du jour: Tarte tatin.