« En mai fais ce qu’il te plaît » pour Christophe c’est l’ébourgeonnage des vignes de Pézilla la rivière !
Malgré le mauvais temps, les vignes n’attendent pas. Chaque matin, en plus de son travail au chai, Pierre TALAYRAC armé de son sécateur ébourgeonne les cèpes en vue de la future récolte.
L’occasion est trop belle pour Christophe qui sécateur [...]
Caminante
Fiche Technique
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Cépages : Grenache blanc 35%, Chenin 35%, Chardonnay 30%
Appellation : D.O Empordà
VISUEL: Robe or avec reflets verdâtres.
OLFACTIF: Arômes d’olive verte, cassis, notes de poire.
GUSTATIF: Un vin féminin avec une acidité contrôlée et une belle longueur.
Critique
Le domaine “Terra Remota” se situe au nord-est de l’Espagne à 100 km de la [...]
A.O.C Côtes du Roussillon (rouge)
Son histoire :
Situé au coeur des terres Catalanes, il doit son nom au petit village de Montner, littéralement, “Mont Noir”.
Travaillé en agriculture biologique depuis 2005, ce vignoble bénéficie de conditions climatiques idéales au développement des cépages traditionnels qui composent les 20 ha de cette exploitation familiale.
Son caractère :
Belle intensité arômatique, notes de [...]
Jeudi matin 7h30 nous retrouvons Raymond LAPORTE au coeur de son travail,
dans la cave qui nous prépare le futur millésime 2009. Une petite récolte mais
de belles promesses sensitives…
