Caminante
Fiche Technique
Millésime : 2008
Couleur : blanc
Cépages : Grenache blanc 35%, Chenin 35%, Chardonnay 30%
Appellation : D.O Empordà
VISUEL: Robe or avec reflets verdâtres.
OLFACTIF: Arômes d’olive verte, cassis, notes de poire.
GUSTATIF: Un vin féminin avec une acidité contrôlée et une belle longueur.
Critique
Le domaine “Terra Remota” se situe au nord-est de l’Espagne à 100 km de la capitale de la catalogne -Barcelone- dans l’Alt Emporda.
Emma et Marc BOURNAZEAU nous proposent quatre vins : 2 rouges (camino et Clos Adrien), 1 blanc (caminante) et un rosé (caminito).
Aprés dégustation de leur vin blanc -Caminante- je découvre un vin conjuguant féminité et compléxité.
Mon accord serait le suivant : fromage à pâte pressée, poisson en sauce, moules gratinées à l’aioli, jambon ibérique et pan con tomate.
Seul petit bémol, une amertume en fin de bouche qui fait retomber la fraîcheur et l’acidité.
Le Caminante est de toute évidence un vin pour les amateurs de blanc. Un vin de qualité à boire presque tempéré pour en découvrir les nombreuses facettes.
