Monthly Archives: janvier 2016

Dos de cabillaud en écaille de chorizo, risotto.

Entrée du jour : Salade de roquette italienne. Plat du jour : Dos de cabillaud en écaille de chorizo, risotto. Dessert du jour : Tartelette meringuée à l’orange.

Dos de saumon rôti, écrasé de courges butternut.

Entrée du jour : Millefeuille de betterave et mato. Plat du jour : Dos de saumon rôti, écrasé de courges Butternut. Dessert du jour : Brioche perdue.

Jarreton de porc, fricassée de courgettes.

Entrée du jour: Croustillant d’escalivade. Plat du jour: Jarreton de porc, fricassée de courgettes. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.

Pavé de morue rôti, tagliatelles.

Entrée du jour: Rillettes de bar. Plat du jour: Pavé de morue rôti, tagliatelles. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.

Cuisse de canard confite, écrasé de pommes de terre.

Entrée du jour: Cake aux fromages et tomates. Plat du jour: Cuisse de canard confite, écrasé de pommes de terre. Dessert du jour: Moelleux au chocolat.

Filet de bar rôti, risotto.

Entrée du jour: Tatin de tomate et serrano. Plat du jour: Filet de bar rôti, risotto. Dessert du jour: Crumble de fruits de saison.

Cuisse de canard confite, gratin dauphinois.

Entrée du jour : Tartare de betterave et chèvre frais. Plat du jour : Cuisse de canard confite, gratin dauphinois. Dessert du jour : Crumble de fruits de saison.

Filet de daurade rôti, méli-mélo du maraîcher.

Entrée du jour : Tarte fine de courgettes et chèvre. Plat du jour : Filet de daurade rôti, méli-mélo du maraîcher. Dessert du jour : Moelleux au chocolat.

Pluma de porc bataillé, pomme de terre au four.

Entrée du jour : Piquillos farcis au thon. Plat du jour : Pluma de porc bataillé, pomme de terre au four. Dessert du jour : Ananas rôti.

Demi magret de canard rôti, aubergine à la parmesane.

Entrée du jour : Brandade de lieu noir. Plat du jour : Demi magret de canard rôti, aubergine à la parmesane. Dessert du jour : Choux chantilly.