Monthly Archives: février 2015

Faux filet grillé, pomme au four.

Entrée du jour : Piquillos farcis au thon. Plat du jour : Faux filet grillé, pomme au four. Dessert du jour : Tarte meringuée au citron.

Pavé de cabillaud en écaille de chorizo, aubergine à la parmesane.

Entrée du jour : Cake aux courgettes, crème fouettée. Plat du jour : Pavé de cabillaud en écaille de chorizo, aubergine à la parmesane. Dessert du jour : Tarte au citron.

Pavé de pluma rôti, écrasé de pommes de terre.

Entrée du jour : Cappuccino de courge Butternut. Plat du jour : Pavé de pluma rôti, écrasé de pommes de terre. Dessert du jour : Tarte fine aux pommes.

Dos de morue rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour : Croustillant d’asperges vertes au lard. Plat du jour : Dos de morue rôti, méli-mélo de légumes. Dessert du jour : Brioche perdue à la coco.

Magret de canard aux olives, spaghettis.

Entrée du jour : Rillettes de saumon au sésame. Plat du jour : Emincé de magret de canard aux olives, spaghettis. Dessert du jour : Moelleux au chocolat et cacahuètes.

Dos de saumon grillé, risotto.

Entrée du jour : Velouté de courgettes. Plat du jour : Dos de saumon grillé, risotto. Dessert du jour : Financier, espuma chocolat et noix de coco.

Longe de porc rôti, poêlée de courges butternut.

Entrée du jour : Salade grecque. Plat du jour : Longe de porc rôti, poêlée de courges butternut. Dessert du jour : Financier, crème de marrons.

Filet de daurade rôti, ratatouille.

Entrée du jour : Cake au jambon et olives noires. Plat du jour : Filet de daurade rôti, ratatouille. Dessert du jour : Tartare d’ananas à la vanille bourbon.

Pavé de saumon rôti, fricassée de courgettes.

Entrée du jour : Tartare de betterave et fromage frais. Plat du jour : Pavé de saumon rôti, fricassée de courgettes. Dessert du jour : Verrine de forêt noire.

Dos de cabillaud rôti, écrasé de patate douce.

Entrée du jour : Oeuf cocotte aux champignons. Plat du jour : Dos de cabillaud rôti, écrasé de patate douce. Dessert du jour : Panna cotta au miel des fleurs.