Monthly Archives: août 2014

Filet de bar rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour: Tarte fine tomates et mozzarella. Plat du jour: Filet de bar rôti, bouquet de légumes. Dessert du jour: Cake aux pépites de chocolat.

Filet de daurade rôti, ratatouille.

Entrée du jour: Rillettes de saumon. Plat du jour: Filet de daurade rôti, ratatouille. Dessert du jour: Tarte fine aux figues.

Emincé de magret de canard, écrasé de pommes de terre.

Entrée du jour: Gaspacho andalou. Plat du jour: Emincé de magret de canard, écrasé de pommes de terre. Dessert du jour: Duo de macarons fraise/citron.

Brochette de saumon, tagliatelle.

Entrée du jour: Cake aux asperges vertes. Plat du jour: Brochette de saumon, tagliatelle. Dessert du jour: Tarte citron meringuée façon « Double y ».

Dos de morue rôti, fricassée de courgettes.

Entrée du jour: Croustillant de chèvre et lard. Plat du jour: Dos de morue rôti, fricassée de courgettes. Dessert du jour: Moelleux au chocolat.

Longe de porc rôtie, fricassée d’agata.

Entrée du jour: Quiche provençale et anchois. Plat du jour: Longe de porc rôtie, fricassée d’agata. Dessert du jour: Brioche perdue.

Filet de bar rôti, tagliatelles au parmesan.

Entrée du jour: Flan de courgettes et saumon fumé. Plat du jour: Filet de bar rôti, tagliatelles au parmesan. Dessert du jour: Duo de mousse chocolat/noisette.

Filet de daurade rôti, risotto crémeux.

Entrée du jour: Quiche provençale et anchois. Plat du jour: Filet de daurade rôti, risotto crémeux. Dessert du jour: Financier aux fraises.

Pavé de saumon rôti, méli-mélo du maraîcher.

Entrée du jour: Tartare d’avocats et tomates. Plat du jour: Pavé de saumon rôti, méli-mélo du maraîcher. Dessert du jour: Tartelette amandine/abricot.

Brochette de julienne, tombée de fenouil.

Entrée du jour: Vol au vent aux fruits de mer et safran. Plat du jour: Brochette de julienne, tombée de fenouil. Dessert du jour: Tiramisu aux nectarines.