Monthly Archives: avril 2014

Filet de bar rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour: Tarte fine aux pommes et boudin noir. Plat du jour: Filet de bar rôti, bouquet de légumes. Dessert du jour: Moelleux chocolat-marron, sorbet cassis.

Estouffade de boeuf aux olives vertes, écrasée de pommes de terre.

Entrée du jour: Oeuf cocotte au saumon fumé. Plat du jour: Estouffade de boeuf aux olives vertes, écrasée de pommes de terre. Dessert du jour: Mousse au cocolat lacté caramel.

Filet de daurade rôti, fricassée de courgettes au curry.

Entrée du jour: Escalivade et anchois de Collioure. Plat du jour: Filet de daurade rôti, fricassée de courgettes au curry. Dessert du jour: Profitéroles au chocolat lacté caramel.

Suprême de pintade rôti, pommes de terre agata.

Entrée du jour: Mousseline d’espadon. Plat du jour: Suprême de pintade rôti, pommes de terre agata. Dessert du jour: Brioche perdue, rafraîchit cassis.

Pavé d’espadon grillé, wok de légumes.

Entrée du jour: Duo de saumon et asperges vertes. Plat du jour: Pavé d’espadon grillé, wok de légumes. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.

Filet de daurade rôti, quinoa safrané.

Entrée du jour: Croustillant de volaille au curry. Plat du jour: Filet de daurade rôti, quinoa safrané. Dessert du jour: Milk-shake tutti frutti.

Dos de morue rôti, fricassée de courgettes.

Entrée du jour: Tatin de tomate et chorizo. Plat du jour: Dos de morue rôti, fricassée de courgettes. Dessert du jour: Ananas rôti et spéculos.

Filet de bar rôti, penne rigate.

Entrée du jour: Escalivade et anchois de Collioure. Plat du jour: Filet de bar rôti, penne rigate. Dessert du jour: Mousse au chocolat tradition.

Sécréto de cochon noir grillé, churros de pommes de terre.

Entrée du jour: Gaspacho Andalou. Plat du jour: Sécréto de cochon noir grillé, churros de pommes de terre. Dessert du jour: Quatre-quarts aux pépites de chocolat.

Parillade de poissons, ratatouille.

Entrée du jour: Velouté glacé de petits pois et menthe. Plat du jour: Parillade de poissons, ratatouille. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.