Monthly Archives: mars 2014

Dos de cabillaud rôti, lentille beluga.

Entrée du jour: Tarte fine de compotée de pommes et boudin noir. Plat du jour: Dos de cabillaud rôti, lentille beluga. Dessert du jour: Brioche perdue, rafraîchit yaourth bulgare.

Suprême de pintade rôti, clafoutis de courgettes, olives et tomates confites.

Entrée du jour: Tartine d ‘escalivade et anchois de Collioure. Plat du jour: Suprême de pintade rôti, clafoutis de courgettes, olives et tomates confites. Dessert du jour: Tarte fine à la banane.

Brochette d’espadon, ratatouille.

Entrée du jour: Courgette farcie à la ricotta. Plat du jour: Brochette d’espadon, ratatouille. Dessert du jour: Cake à l’orange.

Dos de morue rôti, risotto safrané.

Entrée du jour: Quiche aux deux saumons et poireaux. Plat du jour: Dos de  morue rôti, risotto safrané. Dessert du jour: Mousse au chocolat tradition.

Dos de saumon rôti, écrasée de pommes de terre.

Entrée du jour: Crème de carottes au cumin. Plat du jour: Dos de saumon rôti, écrasée de pommes de terre. Dessert du jour: Tarte Bourdaloue.

Filet de bar rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour: Tarte fine d’escalivade et rouget. Plat du jour: Filet de bar rôti, bouquet de légumes. Dessert du jour: Whoopies au chocolat lacté caramel.

Filet de daurade rôti, penne rigate aux poivrons.

Entrée du jour: Cake aux tomates, mozzarella et basilic. Plat du jour: Filet de daurade rôti, penne rigate aux poivrons. Dessert du jour: Brownie aux amandes.

Longe de porc rôti, fricassée de pommes de terre agata.

Entrée du jour: Tartine de chèvre cabécou, miel et pignon. Plat du jour: Longe de porc rôti, fricassée de pommes de terre agata. Dessert du jour: Feuilleté à l’ananas et noix de coco.

Dos de lieu jaune rôti, fricassée d’artichauts et tomates.

Entrée du jour: Paris-brest au saumon et gambas. Plat du jour: Dos de lieu jaune rôti, fricassée d’artichauts et tomates. Dessert du jour: Brioche perdue.

Emincé de magret de canard, galette de courgettes.

Entrée du jour: Tarte fine façon pissaladiére. Plat du jour: Emincé de magret de canard, galette de courgettes. Dessert du jour: Génoise à la pistache et cerise amarena.