Monthly Archives: février 2014

Suprême de pintade aux olives vertes, écrasée de pommes de terre.

Entrée du jour: Rilllettes de cabillaud et coleslaw. Plat du jour: Suprême de pintade aux olives vertes, écrasée de pommes de terre. Dessert du jour: Paris-brest au touron.

Pavé de morue rôti, quinoa safrané.

Entrée du jour: Samoussa de porc à l’indienne. Plat du jour: Pavé de morue rôti, quinoa safrané. Dessert du jour: Panna cotta, coulis exotique.

Pavé d’espadon grillé, sauce romesco, tempura d’aubergine.

Entrée du jour: Crumble de butternut et topinambour. Plat du jour: Pavé d’espadon grillé, sauce romesco, tempura d’aubergine. Dessert du jour: Moelleux chocolat et marron, coulis kiwi.

Pavé de saumon rôti, risotto crémeux.

Entrée du jour: Feuilleté aux asperges vertes et oeuf poché. Plat du jour: Pavé de saumon rôti, risotto crémeux. Dessert du jour: Mousse au chocolat.

Dos de cabillaud rôti, ratatouille.

Entrée du jour: Quiche aux poireaux et saumon fumé. Plat du jour: Dos de cabillaud rôti, ratatouille. Dessert du jour: Poire pochée au vin rouge.

Filet de loup rôti, linguine et courgettes.

Entrée du jour: Rillettes de morue au sésame. Plat du jour: Filet de loup rôti, linguine et courgettes. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.

Longe de porc rôti, bouquet de légumes.

Entrée du jour: Cappuccino de butternut. Plat du jour: Longe de porc rôti, bouquet de légumes. Dessert du jour: Bras de vénus aux framboise.

Pavé de saumon rôti, tagliatelles.

Entrée du jour: Escalivade et filet de rouget. Plat du jour: Pavé de saumon rôti, tagliatelles. Dessert du jour: Ile flotantte.

Filet de daurade rôti, moelleux petits pois et pleurotes.

Entrée du jour: Tatin tomate et chorizo. Plat du jour: Filet de daurade rôti, moelleux petits pois et pleurotes. Dessert du jour: Cake au citron.

Emincé de magret de canard, écrasée de pommes de terre.

Entrée du jour: Clafoutis aux asperges vertes et saumon fumé. Plat du jour: Emincé de magret de canard, écrasée de pommes de terre. Dessert du jour: Tarte fine aux pommes.