Monthly Archives: mars 2013

Longe de porc rôti, fricassée de pommes de terre Agatha.

Entrée du jour : Gaspacho andalou. Plat du jour : Longe de porc rôti, fricassée de pommes de terre Agatha. Dessert du jour : Moelleux au chocolat et marron rafraichi nougatine.

Pavé de saumon rôti, pasta linguine au pesto.

Entrée du jour : Clafoutis de courgettes, curry et mozzarella. Plat du jour : Pavé de saumon rôti, pasta linguine au pesto. Dessert du jour : Tarte fine aux pommes.

Filet de daurade rôti, risotto doré.

Entrée du jour : Croustillant de feta. Plat du jour : Filet de daurade rôti, risotto doré.  Dessert du jour : Bras de vénus façon forêt noire.

Emincé de magret de canard à la planxa, gratin dauphinois.

Entrée du jour : Velouté de lentilles vertes du Puy, espuma serrano. Plat du jour : Emincé de magret de canard à la planxa, gratin dauphinois. Dessert du jour : Choux à la chantilly.

Dos de morue rôti, ratatouille riviera.

Entrée du jour : Consommé thaï, gambas. Plat du jour : Dos de morue rôti, ratatouille riviera. Dessert du jour : Bande feuilletée aux fruits.

Filet de bar rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.

Entrée du jour : Tarte fine de rillettes de noix de joue de porc. Plat du jour : Filet de bar rôti, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive. Dessert du jour : Méli-mélo de fruits frais.

Magret de canard à la planxa, bouquet de légumes.

Entrée du jour: Crumble de fruits de mer safrané. Plat du jour: Magret de canard à la planxa, bouquet de légumes. Dessert du jour: Pomme au four.

Filet de lieu noir pané, écrasé de pommes de terre en boulinade.

Entrée du jour: Courgette farcie. Plat du jour: Filet de lieu noir pané, écrasé de pommes de terre en boulinade. Dessert du jour: Mousse au chocolat tradition.

Filet de truite rôti aux amandes, courges butternut braisées.

Entrée du jour: Salade coleslaw, gambas et agrumes. Plat du jour: Filet de truite rôti aux amandes, courges butternut braisées. Plat du jour: Tarte fine aux pommes.

Médiallon de longe de porc rôti, écrasée de pommes de terre, sauce moutarde à l’ancienne.

Entrée du jour: Croustillant de légumes et chèvre. Plat du jour: Médiallon de longe de porc rôti, écrasée de pommes de terre, sauce moutarde à l’ancienne. Dessert du jour: Bras de vénus au chocolat et banane.