Archives du mois : août 2010

Filet de lieu noir en fidèua

Entrée du jour : Croustillant de légumes catalans au chèvre
Plat du jour : Filet de lieu noir en fidèua
Dessert du jour : Sablé crème mascarpone aux fraises du pays

Emincé de magret de canard à la planxa, poêlée de pois gourmands

Entrée du jour : Quiche aux poireaux et lardons
Plat du jour  : Emincé de magret de canard à la planxa, poêlée de pois gourmands
Dessert du jour : Cake au citron et pépites de chocolat

Cuisse de pintadeau rôtie, boulgour

Entrée du jour : Clafoutis aux asperges vertes et coppa
Plat du jour : Cuisse de pintadeau rôtie, boulgour
Dessert du jour : Blanc manger coco, coulis de fruits exotiques

Pavé de morue rôti, confit d’aubergines à la tomate

Entrée du jour : Croustillant de maquereau et tapenade
Plat du jour : Pavé de morue rôti, confit d’aubergines à la tomate
Dessert du jour : Milk-shake au melon

Pavé de saumon vapeur, gratin de pasta au parmesan

Entrée du jour : Cappucino de melon et espuma serrano
Plat du jour : Pavé de saumon vapeur, gratin de pasta au parmesan
Dessert du jour : Méli-mélo de fruits de saison

Pavé d’espadon grillé, risotto aux courgettes

Entrée du jour : Salade de seiches aux petits légumes
Plat du jour : Pavé d’espadon grillé, risotto aux courgettes
Dessert du jour : Brownies aux noix

Filet de maquereau méditerranéen rôti, bouquet de légumes

Entrée du jour : Tatin de tomate et chorizo
Plat du jour : Filet de maquereau méditerranéen rôti, bouquet de légumes
Dessert du jour : Crème catalane tradition

Pavé de morue rôtie, risotto crémeux

Entrée du jour : Panna ricotta, coulis de piquillos
Plat du jour : Pavé de morue rôti, risotto crémeux
Dessert du jour : Carpaccio d’ananas

Cuisse de poulet “label rouge” rôtie, fricassée de pommes de terre Agatha.

Entrée du jour : Salade Italienne
Plat du jour : Cuisse de poulet “label rouge” rôtie, fricassée de pommes de terre Agatha.
Dessert du jour : Panna cotta aux fruits éxotiques.

Brochettes de gambas au curry, riz madras

Entrée du jour : Rillettes de morue aux piquillos.
Plat du jour : Brochettes de gambas au curry, riz madras.
Dessert du jour : Tiramisu tradition.