Archives du mois : juin 2010

Brochette de joues de porc, légumes du jardinier.

Entrée du jour : 1000 feuilles de tomate et mozzarella.
Plat du jour : Brochette de joues de porc, légumes du jardinier.
Dessert du jour : Tartelette aux fraises

Pavé de cabillaud vapeur, risotto safrané.

Entrée du jour : Tartare d’églefin aux fines herbes.
Plat du jour : Pavé de cabillaud vapeur, risotto safrané.
Dessert du jour : Déclinaison de fruits de saison.

Pavé de saumon vapeur, poêlée de penne rigate aux asperges vertes

Entrée du jour : Carpaccio de magret de canard
Plat du jour : Pavé de saumon vapeur, poêlée de penne rigate aux asperges vertes
Dessert du jour : Clafoutis aux abricots du Roussillon

Longe d’espadon grillée, poêlée de courgettes.

Entrée du jour : Club sandwich au thon.
Plat du jour : Longe d’espadon grillée, poêlée de courgettes.
Dessert du jour : Mousse au chocolat et poire.

Pavé de morue, écrasé de pommes de terre.

Entrée du jour : Gaspacho andalou.
Plat du jour : Pavé de morue, écrasé de pommes de terre.
Dessert du jour : Crème catalane tradition.

Cuisse de pintadeau rôtie, févettes du pays

Entrée du jour : Taboulé fraîcheur, émietté de morue
Plat du jour : Cuisse de pintadeau rôtie, févettes du pays
Dessert du jour : Financier aux abricots

Pavé de saumon rôti, méli mélo de légumes croquants.

Entrée du jour : Terrine de chèvre au basilic.
plat du jour : Pavé de saumon rôti, méli mélo de légumes croquants.
Dessert du jour : Moeleux chocolat et châtaignes.

Longe d’espadon grillée, riz thaï

Entrée du jour : Roquette à l’italienne
Plat du jour : Longe d’espadon grillée, riz thaï
Dessert du jour : Clafoutis aux cerises de Céret

Magret de canard sauce cerises, haricots coco.

Entrée du jour : Quiche aux poireaux et lardons.
Plat du jour : Magret de canard sauce cerises, haricots coco.
Dessert du jour : Panna cotta coulis de  framboises.

Longe de porc rôtie, haricots coco du pays.

Entrée du jour : Salade de roquette, coppa et mozzarella.
Plat du jour : Longe de porc rôtie, haricots coco du pays.
Dessert du jour : Milk shake pina-colada.