Archives du mois : avril 2010

Pavé de lieu jaune vapeur, poêlée de haricots verts.

Entrée du jour : Caesar salade.
Plat du jour : Pavé de lieu jaune vapeur, poêlée de haricots verts.
Dessert du jour : Crème légère mascarpone et fraises gariguettes.

Echine de porc rôti, gratin Dauphinois.

Entrée du jour : Ceasar salade
Plat du jour : Echine de porc rôti, gratin Dauphinois.
Dessert du jour : Crème brulée à la citronnelle.

Longe d’espadon grillée, wok de légumes croquants.

Entrée du jour: Clafoutis de crustacés.
Plat du jour : Longe d’espadon grillée, wok de légumes croquants.
Dessert du jour : Bras de vénus au chocolat.

Filet de daurade rôti, risotto aux champignons.

Entrée du jour : Gaspacho Andalous.
Plat du jour : Filet de daurade rôti, risotto aux champignons.
Dessert du jour : Soufflé glacé à la mandarine.

poulet rôti au thym, caviar d’aubergines.

Entrée du jour : Tartelette aux saveurs du pays.
Plat du jour : poulet rôti au thym, caviar d’aubergines.
Dessert du jour : Salade de fruits frais.

Papillote croustillante de moruette

Entrée du jour : Verrine de moules au safran
Plat du jour : Papillote croustillante de moruette
Dessert du jour : Mille feuilles parfumé à la catalane

Pavé de lieu jaune, petits pois à la Française.

Entrée du jour : Velouté de courgettes.
Plat du jour : Pavé de lieu jaune, petits pois à la Française.
Dessert du jour : Petit pot de crème chocolat.

Magret de canard, écrasé de pommes de terre

Entrée du jour : Terrine de ricotta au pesto
plat du jour : Magret de canard, écrasé de pommes de terre
Dessert du jour : entremet framboises chocolat

Spaghetti aux fruits de mer, sauce langoustines

Entrée du jour : Tartare de saumon et concombre
Plat du jour : Spaghetti aux fruits de mer, sauce langoustines
Dessert du jour : Tiramisu classico

Epaule d’agneau confite, riz parfumé aux épices douces

Entrée du jour : Tatin de tomate au chèvre
Plat du jour : Epaule d’agneau confite, riz parfumé aux épices douces
Dessert du jour : Crème brulée fraise tagada