Archives du mois : février 2010

Pavé de saumon juste rôti, poelée de haricots

4 février 2010

Entrée du jour : Mousse de choux fleur et crevettes
Plat du jour : Pavé de saumon juste rôti, poelée de haricots
Entrée du jour : Blanc manger coco et fruits éxotiques

Pavé de merlu blanc cuit vapeur, bouquet de céréals

3 février 2010

Entrée du jour : Emincé d’endives au roquefort et fruits secs
Plat du jour : Pavé de merlu blanc cuit vapeur, bouquet de céréals
Dessert du jour : Choux à la crème chiboust, parfumé à la catalane

Blanc de cabillaud, quinoa aux fruits secs

2 février 2010

Entrée du jour : Tatin de tomate et chorizo
Plat du jour : Blanc de cabillaud, quinoa aux fruits secs
Dessert du jour : Aumonière à la crème de marron d’Ardèche

Cuisse de pintadeau rôti, bouquet de légumes

1 février 2010

Entrée du jour : Sucette de chèvre et confiture d’oignons
Plat du jour : Cuisse de pintadeau rôti, bouquet de légumes
Dessert du jour : Panna cota, coulis de framboises à la menthe