Archives du mois : janvier 2010

Pavé de saumon rôti, gratin de penne rigate.

Entrée du jour : Velouté de pois cassés
Plat du jour : Pavé de saumon rôti, gratin de penne rigate.
Dessert du jour : Moelleux au chocolat

Dos de mahi-mahi grillé, poelée de pois gourmands

Entrée du jour :Filet de maquereau en escabèche, tapenade verte
Plat du jour : Dos de mahi-mahi grillé, poelée de pois gourmands
Dessert du jour : Bras de vénus au cassis

Cuisse de poulet rôti, boulgour

Entrée du jour :  Clafoutis de jambon au torchon et olives noires
Plat du jour : Cuisse de poulet rôti, boulgour
Dessert du jour : Petit pot de crème spéculos

Pavé de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre au chorizo doux

Entrée du jour : Salade d’encornets au citron
Plat du jour : Pavé de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre au chorizo doux
Dessert du jour : Méli-mélo de fruits d’hiver

Filet de daurade royale à la planxa, risotto doré

Entrée du jour : Salade Caesar
Plat du jour : Filet de daurade royale à la planxa, risotto doré
dessert du jour : Blanc manger coco, coulis fruits exotiques

Pavé de brochet rôti, poêlée de courgettes

Entrée du jour : Brandade de morue et piquillos
Plat du jour : Pavé de brochet rôti, poêlée de courgettes
Dessert du jour : Cake au citron et framboise

Pavé de colin vapeur, piperade

Entrée du jour : Tatin de tomate et chorizo
Plat du jour : Pavé de colin vapeur, piperade
Dessert du jour : Tartelette alsacienne aux pommes

Fidèua de morue

Entrée du jour : Brochette d’artichauts et crottin de chèvre
Plat du jour : Fidèua de morue
Dessert du jour : Poire Belle-hélène, sauce nutella

Sauté de boeuf à la provençale, riz blanc

Entrée du jour : Salade de fruits de mer
Plat du jour : Sauté de boeuf à la provençale, riz blanc
Dessert du jour : Galette des rois

Pavé de saumon à l’unilatéral, penne rigate à l’oseille

Entrée du jour : Croustillant de légumes fondants
Plat du jour : Pavé de saumon à l’unilatéral, penne rigate à l’oseille
Dessert du jour : Galette des rois aux pépites de chocolat