Monthly Archives: octobre 2009

Cuisse de poulet rôti, fricassée de courges Butternut

Entrée du jour : Tarte fine de tomates et maquereaux Plat du jour : Cuisse de poulet rôti, fricassée de courges Butternut Dessert du jour : Chutney d’ananas, crème légère de mascarpone

Pavé de lieu jaune rôti au chorizo, poêlée de févettes

Entrée du jour : Taboulé libanais Plat du jour : Pavé de lieu jaune rôti au chorizo, poêlée de févettes Dessert du jour : Tarte en bande aux mirabelles

sauté d’agneau à la tomate, écrasé de courgettes

Entrée du jour : Soupe de poisson Plat du jour : sauté d’agneau à la tomate, écrasé de courgettes Dessert du jour : Entremet aux fruits rouges

Filet de daurade à la planxa, risotto safrané

Entrée du jour : Salade céasar Plat du jour : Filet de daurade à la planxa, risotto safrané Dessert du jour : Moelleux au chocolat et banane

Magret de canard grillé, boulgour

Entrée du jour : Cake au jambon et olives Plat du jour : Magret de canard grillé, boulgour Dessert du jour : Ananas rôti rafraichi à la vanille

Blanc de merlu vapeur, poêlée de pois gourmands et tomates confites

Entrée du jour : Croustillant de légumes catalans Plat du jour : Blanc de merlu vapeur, poêlée de pois gourmands et tomates confites Dessert du jour : Petit pot de crème au caramel salé

Longe de porc rôtie sauce moutarde à l’ancienne, gratin dauphinois

Entrée du jour : Gâteau de foie de volaille au balsamique Plat du jour : Longe de porc rôti sauce moutarde à l’ancienne, gratin dauphinois Dessert du jour : Croustillant au chocolat et poires

Pavé de saumon rôti, farfalles à la bisque de homard

Entrée du jour : Crottin de chèvre bardé au lard Plat du jour : Pavé de saumon rôti, farfalles à la bisque de homard Dessert du jour : Petit pot de crème au spéculos

Blanquette de veau à l’ancienne

Entrée du jour : Guacamole léger et émeitté de crabe plat du jour : Blanquette de veau à l’ancienne Dessert du jour : Opéra façon YY

Filet de daurade grillé à la planxa, nouilles aux courgettes

Entrée du jour : Velouté de lentilles vertes du Puy Plat du jour : Filet de daurade grillé à la planxa, nouilles aux courgettes Dessert du jour : Entremet aux fruits rouges