Monthly Archives: juillet 2009

Pavé d’espadon grillé, spaghetti aux courgettes

Entrée du jour : Tartare de saumon aux fines herbes Plat du jour : Pavé d’espadon grillé, spaghetti aux courgettes Dessert du jour : Saint honoré

Pavé de moruette, clafoutis de légumes

Entrée du jour : Terrine de ricotta et tomates confite. plat du jour : Pavé de moruette, clafoutis de légumes Dessert du jour : Bras de vénus à l’abricot

Pavé de saumon rôti, quinoa aux petits pois

Entrée du jour : Guacamole léger et cocktail de crevettes Plat du jour : Pavé de saumon rôti, quinoa aux petits pois Dessert du jour : Milkshake au melon

Filet de daurade planxa, écrasé de pommes de terre éclats d’olives noires

Entrée du jour : Aumônière croustillante au saumon et poireau Plat du jour : Filet de daurade planxa, écrasé de pommes de terre Dessert du jour : Bavaroise coco et coulis de fruit exotique

Dos de cabillaud vapeur, clafoutis aux asperges vertes

Entrée du jour : Cappuccino de petits pois Plat du jour : Dos de cabillaud vapeur, clafoutis aux asperges vertes Dessert du jour : Crème brûlée à l’anis

Pavé d’espadon grillé, ratatouille riviera

Entrée du jour : Petit chausson au saumon et poireaux Plat du jour : Pavé d’espadon grillé, ratatouille riviera Dessert du jour : Méli-mélo de fruits frais

Aile de raie sauce vierge, risotto blanc

Entrée du jour : Piquillos farcis à la brandade de morue Plat du jour : Aile de raie sauce vierge, risotto blanc Dessert du jour : Crème mascarpone, confiture aux abricots

Dos de cabillaud rôti, semoule aux herbes fraîches

Entrée du jour : Gaspacho de tomate et serrano Plat du jour : Dos de cabillaud rôti, semoule aux herbes fraîches Dessert du jour : Clafoutis aux abricots du Roussillon

Filet de loup rôti, bouquet de légumes

Entrée du jour : Croustillant de chèvre et tomates confites Plat du jour :  Filet de loup rôti, bouquet de légumes Dessert du jour : Panna cotta aux fraises

Filet de daurade à la planxa, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Entrée du jour : Tartare de thon Plat du jour  : Filet de daurade à la planxa, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Dessert du jour : Tulipe aux amandes et abricots du roussillon