Archives du mois : juin 2009

Joue de porc confite, fricassée de pommes de terre

Entree du jour : Soupe glacée aux petits pois et menthe
Plat du jour : Joue de porc confite, fricassée de pommes de terre
Dessert du jour : Smoothie fraise et banane

Papillote croustillante de loup de mer aux légumes du pays

Entrée du jour : Guacamole léger et crevettes
Plat du jour : Papillote croustillante de loup de mer aux légumes du pays
Dessert du jour : Iles flottantes, crème anglaise aux Werther’s Original

Brochettes de saumon sésame et pavot, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Entrée du jour : Salade de poivrons piquillos et oeuf poché
Plat du jour : Brochettes de saumon sésame et pavot, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Dessert du jour : Clafoutis aux abricots du rousillon

Cuisse de poulet fermier, blé à la méditerranéenne

Entrée du jour : Salade de pomelos rose au crabe
Plat du jour : Cuisse de poulet fermier, blé à la méditerranéenne
Dessert du jour : Tartelette aux fraises guariguettes

Filet de loup à la basquaise

Entrée du jour : Gaspacho andalou, chiffonnade de serrano
Plat du jour : Filet de loup à la basquaise
Dessert du jour : Bras de vénus au chocolat et praliné

Filet de daurade rôti, quinoa safrané

Entree du jour : Millefeuille de coppa et pois chiches
Plat du jour : Filet de daurade rôti, quinoa safrané
Dessert du jour : Brownies aux noix, crème anglaise aux Werther’ s Original