Archives du mois : juin 2009

Filet de bar rôti, gnocchi en boulinade

Entrée du jour : Taboulé oriental
Plat du jour : Filet de bar rôti, gnocchi en boulinade
Dessert du jour : Crème brulée au nougat

Filet de dentée, risotto à la tomate

Entrée du jour : Soupe de melon au muscat
Plat du jour : Filet de dentée, risotto à la tomate
Dessert du jour : Panna cotta aux framboises

Dos de cabillaud au gingembre, wok de légumes

Entrée du jour : Croustillant de chèvre au basilic
Plat du jour : Dos de cabillaud au gingembre, wok de légumes
Dessert du jour : Crème au caramel beurre salé

Fidéua de daurade

Entrée du jour : Tarte fine de poichichade
Plat du jour : Fidéua de daurade
Dessert du jour : Moelleux au chocolat

Magret de canard rôti, polenta aux girolles et pleurotes

Entrée du jour : Verrine florentine
Plat du jour : Magret de canard rôti, polenta aux girolles et pleurotes
Dessert du jour : Clafoutis aux cerises de Céret

Steack de thon grillé, poêlée de légumes verts

Entrée du jour : Mille feuille de tomate et mozzarella
Plat du jour : Steack de thon grillé, poêlée de légumes verts
Dessert du jour : Smoothie tutti-frutti

Hachis Parmentier de rôti braisé, jeunes pousses de salade

Entrée du jour : Soupe glacé de melon au muscat
Plat du jour : Hachis Parmentier de rôti braisé, jeunes pousses de salade
Dessert du jour : Tarte Tatin tradition

Brochette de moruette à la picade

Entrée du jour : Tatin de légumes catalan
Plat du jour : Brochette de moruette à la picade, poèlée de pois gourmands
Dessert du jour : Méli mélo de fruits frais

Filet de daurade rôti au thym, risotto blanc

Entrée du jour : Tartare de thon
Plat du jour : Filet de daurade rôti au thym, risotto blanc
Dessert du jour : Petit pot de crème au chocolat, espuma banane bonbon

Pavé de lieu jaune rôti, ratatouille riviera

Entrée du jour : Clafoutis d’oignons de Toulouges au lard
Plat du jour : Pavé de lieu jaune rôti, ratatouille riviera
Dessert du jour : Fraisier tradition