Monthly Archives: June 2009

brochette de poisson, caviar d’aubergine

Entrée du jour : Millefeuille de tomate et mozzarella Plat du jour : brochette de poisson, caviar d’aubergine Dessert du jour : Bras de venus aux abricots du roussillon

Blanc de cabillaud, risotto aux petits pois

Entrée du jour : Tartare de thon Plat du jour : Blanc de cabillaud, risotto aux petits pois Dessert du jour : Pêche melba

Côte de porc dans l’échine grillé, écrasé de pommes de terre

Entrée du jour : Salade de pomelos et crabe Plat du jour : Côte de porc dans l’échine grillé, écrasé de pommes de terre Dessert du jour : Forêt noire tradition

Pavé de lieu jaune vapeur, wok de légumes

Entrée du jour : Soupe glacée de petits pois Plat du jour : Pavé de lieu jaune vapeur, wok de légumes Dessert du jour : Méli-mélo de fruits frais

Tajine d’agneau, semoule aux légumes

Entrée jour : Tatin de tomates et courgettes Plat du jour : Tajine d’agneau, semoule aux légumes Dessert jour : Crumble aux pommes , rhum raisins

Filet de loup à la planxa, quinoa

Entrée du jour : Crottin de chèvre bardé au lard Plat du jour : Filet de loup à la planxa, quinoa Dessert du jour : Soupe de melon

Tranche de roastbeef, pommes croquettes

Entrée du jour : Gaspacho Andalou Plat du jour : Tranche de roastbeef, pommes croquettes Dessert du jour : Aumônière à la marmelade de cerises de céret

Blanc de cabillaud cuit vapeur, risotto à la tomate

Entrée du jour : Clafoutis de mimolette Plat du jour : Blanc de cabillaud cuit vapeur, risotto à la tomate Dessert du jour : Soupe de fraises

cuisse de poulet rôti, clafoutis d’asperges vertes et pleurotes

Entrée du jour : Tartare de thon Plat du jour : Cuisse de poulet rôti, clafoutis d’asperges vertes et pleurotes Dessert du jour : Soufflé glacé à la mandarine

Pavé de saumon rôti, poêlée de pois gourmands

Entrée du jour : Tartare de tomate et avocat Plat du jour : Pavé de saumon rôti, poêlée de pois gourmands Dessert du jour : bavaroise coco et coulis de fruits exotiques