Archives du mois : avril 2009

Cuisse de poulet fermier, gratin dauphinois

Entrée du jour :Salade d’endives au roquefort
Plat du jour : Cuisse de poulet fermier, gratin dauphinois
Dessert du jour : Financier au chocolat et poire

Filet de daurade comme une fideua

Entrée du jour :Cake au jambon et olives vertes
Plat du jour :Filet de daurade comme une fideua
Dessert du jour : Crème caramel en crumble praliné

Darne de petit thon grillée, quinoa doré

Entrée du jour : Mousse de chèvre et coulis de piquillos
Plat du jour : Darne de petit thon grillée, quinoa doré
Dessert du jour : Brownies au chocolat

Pavé de sandre, poêlée de pois gourmands

Entrée du jour : Quiche océane
Plat du jour : Pavé de sandre, poêlée de pois gourmands
Dessert du jour : Pêche melba comme un cappuccino

Vapeur de lieu jaune et courgettes

Entrée du jour : Pomme rôtie au four et boudin noir catalan
Plat du jour : Vapeur de lieu jaune et courgettes
Dessert du jour : Panna cotta framboise

Magret de canard sauce framboise, poêlée de févettes

Entrée du jour : Taboulé à la libanaise
Plat du jour : Magret de canard sauce framboise, poêlée de févettes
Dessert du jour : Soupe de fruits

Pavé de morue, gnocchi à la tomate

Entrée du jour : Rillettes de saumon à l’aneth
Plat du jour : Pavé de morue, gnocchi à la tomate
Dessert du jour : Tulipe de fruits frais

Filet de daurade rôti, risotto crémeux

Entrée du jour : guacamole léger et cocktail de crevettes
Plat du jour : filet de daurade rôti, risotto crémeux
Dessert du jour : cake aux pépites de chocolat

Cannellonis au veau et girolles

Entrée du jour : Pastels de chèvre au miel
Plat du jour : Cannellonis au veau et girolles
Dessert du jour : Petit pot de crème au chocolat

Dos de cabillaud rôti, vermicelles sautés

Entrée du jour : Capuccino de petits pois à la menthe
PLat du jour : Dos de cabillaud rôti, vermicelles sautés
Dessert du jour : Pudding aux fruits confits